10月を迎えましたが稀に見る夏のような気温を記録した日もあり、
夏バテ感を引きずっている方もいるのではないでしょうか。
寒暖差が激しくなる可能性が高い今年の10月ですが、しっかり食べて元気に頑張りましょう。
「活」では旬の味覚を使用した串かつも登場しております。
気温に関係なく秋気分に浸りたいときに試していただきたいのが、「紫芋のコロッケ」です。
「パープルスイートロード」を使用した「紫芋のコロッケ」
「紫芋のコロッケ」は新鮮なさつま芋を使用し、串に刺して食べやすくした逸品です。
素材の旨味と甘みを活かす味付けにこだわり、素材のさっぱりとした上品な甘みを楽しむことができます。
ホクホクで柔らかい舌触りから、どんどん体が温まるようにも感じられます。
そんな「紫芋のコロッケ」は「パープルスイートロード」という品種のさつま芋を使用しております。
「パープルスイートロード」は焼き芋の素材としても人気です。
ホクホクとした食感を堪能しやすく、加熱するととても美味しいです。
「活」では主に鹿児島県産、品質を見て日によっては千葉県産や茨城県産を選んでおります。
秋だからこそ楽しめる旬の串かつ
「パープルスイートロード」は皮だけでなく中も紫色という面白い見た目をしております。
初めてみるとびっくりしてしまうかもしれませんが、味は甘みと柔らかさが絶妙。
衣をつけて揚げる串かつにしても甘みは活かされます。
衣の舌触りと、さつま芋の舌触り、塩気と甘みを絶妙なバランスでお楽しみいただけます。
「紫芋のコロッケ」は年明けまでの販売予定です。
秋の味覚、「パープルスイートロード」を使用した逸品を、この機会にぜひお試しください。
「栗のベーコン巻」もおすすめです
「紫芋のコロッケ」の他にも季節の串かつが登場しております。
中でももう1つおすすめしたいのが、「栗のベーコン巻」です。
栗をベーコンで巻き、ベーコンの旨味と栗の爽やかな甘みが混ざり合う個性的な串かつです。
使用している栗は「利平栗」です。
この栗は生産量が少なくスーパーなどではほとんど流通しないため、幻の栗とも言われております。
「栗の種類にこだわったことがない」というお客様も、なかなか食卓に並ぶチャンスがない珍しい栗を、
「串かつ」という形で試してみるのはいかがでしょうか。
「紫芋のコロッケ」や「栗のベーコン巻」、そしてそれ以外でも、きっと大好きな季節串が見つかります。
スタッフ一同お客様のご来店を、心よりお待ちしております。